Valeurs

Recette Fideuá pour les enfants


Le fideuá, est un plat typique de la Communauté valencienne (Espagne) et qui a une grande similitude avec la paella. L'une des grandes différences entre les deux plats est que le fideuá est préparé avec des nouilles épaisses et que le temps de cuisson est donc beaucoup plus court.

C'est un plat exquis et très sain pour les enfants. En plus de sa délicieuse saveur, c'est une recette nutritive pour les enfants puisqu'elle est faite avec du poisson et des crustacés et des légumes peuvent également être inclus au goût.

  • 400 grammes de nouilles épaisses
  • 150 grammes de crevettes
  • 150 grammes de chirlas
  • 200 grammes de lotte
  • Une seiche
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tomates mûres
  • Paprika doux, safran et sel
  • Huile d'olive
  • Soupe de poison

1. Mettez une cuillère à soupe ou deux d'huile dans une poêle à paella et faites revenir l'ail et l'oignon.

2. Ajouter la tomate et quand elles sont presque prêtes, mettre la lotte en morceaux ou tout autre poisson de viande blanche et la seiche.

3. À cette sauce, ajoutez les crevettes ou les crevettes.

4. Couvrir la poêle à paella de bouillon de poisson et ajouter le paprika doux, le safran et le sel.

5. À ébullition, ajoutez les nouilles et les chirlas. Laisser cuire le mélange pendant 10 à 15 minutes.

Laisser reposer le fideuá pendant au moins 10 minutes avant de servir.

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