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Purée de pommes de terre, recette traditionnelle

Purée de pommes de terre, recette traditionnelle



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Nous avons tous eu l'occasion d'essayer une purée de pommes de terre. Que ce soit en entrée, en accompagnement ou même en mélange avec d'autres légumes, viandes ou autres aliments. C'est un plat traditionnel de la cuisine, très apprécié des enfants et des adultes.

La purée de pommes de terre est utilisée dans une myriade de recettes, et il est pratique de toujours avoir cette recette basique et maison, indispensable à la table familiale.

Ingrédients:

  • 4 pommes de terre
  • 250 ml de lait
  • 500 ml d'eau
  • 25 g de beurre ou d'huile d'olive
  • 100 ml de crème liquide (facultatif)
  • Sel au goût

La pomme de terre est un tubercule et un légume qui apporte de l'énergie (glucides) et des vitamines. De plus, la purée de pommes de terre est légère et faible en calories.

1. Faites chauffer l'eau dans une grande casserole.

2. Lavez et épluchez les pommes de terre. Hachez les pommes de terre de manière à ce qu'elles soient en portions égales et cuites uniformément.

3. Lorsque l'eau commence à bouillir, faites les pommes de terre et laissez-les cuire environ une demi-heure, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour le vérifier, piquez-en un avec un cure-dent, il doit rentrer facilement.

4. Retirez une partie du bouillon et passez les pommes de terre au moulin. Remettez-le dans la casserole et mettez-le à feu doux.

5. Ajoutez le lait, la crème (facultatif) et le beurre. Remuer pour bien mélanger. Assaisonnez au goût et vous avez la purée prête.

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